Crémerie Fromagerie
- CAP Crémier Fromager
Sous chaque présentation des formations, vous pouvez télécharger une fiche descriptive.
CAP
Descriptif de la formation
1 an par apprentissage
Le crémier fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises. Vendeur spécialisé, il/elle accueille et conseille les clients grâce à sa connaissance des produits. Il/elle peut notamment confectionner des plateaux de fromages ou réaliser des préparations spécifiques telles que le tranchage ou la mise sous vide.
Apprenti : Formation gratuite pour l’apprenti
Validation : CAP Crémier Fromager 1 an , conditions de déroulement de la validation du diplôme conformément au référentiel d’examen.
Et après…
Au sein de crémeries-fromageries artisanales, en boutique ou sur les marchés. Dans des moyennes ou grandes surfaces, notamment au sein des rayons à la coupe.
Dans la restauration, qu’elle soit traditionnelle, avec par exemple des maîtres d’hôtel spécialisés dans la connaissance et le service du fromage, ou spécialisée dans le cadre de bars à fromage ou à vin.
Enfin, dans des magasins de vente directe comme certaines coopératives ou exploitations laitières.
